Avokado yağı en fazla kullanılmakta olan yağlar arasında yer almaktadır. En fazla tercih edilen bakım yağlarından birisi olan avokado yağının insan sağlığına da birçok olumlu etkisi bulunmaktadır.Avokado yağı, tropikal bir meyve olan avokado kullanılarak üretilmektedir. Sağlık açısından birçok faydası bulunmakta olan avokadonun hem kendisinin hem de yağının tüketilmesi oldukça büyük bir fayda sağlar. Eskiden çok yaygın olarak kullanılmamakta olan avokado yağının son zamanlarda oldukça fazla popülerlik kazandığı söylenebilir. Hem sağlıklı beslenmeyi tercih eden kişilerin hem dediyetyapan kişilerin oldukça fazla tercih ettiği bir yağdır.