Tavuk Baharatlı Izgara Şiş

Tavuk Baharatlı Izgara Şiş

4 Kişilik

Malzemeler:

 600-700 gram tavuk eti, tercihen kalça tarafı

 1 yemek kaşığı Arifoğlu Tavuk Baharatı

 2 yemek kaşığı Arifoğlu Zeytinyağı

 2 yemek kaşığı yoğurt

 2 yemek kaşığı su

 1 adet patlıcan

 1-2 adet köy biberi

 1-2 adet kapya biber

Ev yapımı hardal için:

 3 yemek kaşığı Arifoğlu Tane Hardal

 200 ml ılık içme suyu

 150 ml armut sirkesi ya da 1 limonun suyu

 1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:

Öncelikle ev yapımı hardal yapmak istiyorsanız hardalı hazırlayın. Bunun için Arifoğlu Hardalının üzerine 200 ml içme suyu ekleyin. Üzerini kapatıp 12 saat boyunca oda sıcaklığında şişmesi için bekletin. Suyun içinde 12 saat boyunca beklettiğiniz tane hardalı mutfak robotuna alın. 150 ml armut veya elma sirkesini, limon suyunu ve balı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Damak tardınıza göre biraz su ilave edip biraz daha akıcı bir kıvam elde edebilirsiniz. Hazırladığınız hardalı kapağıyla birlikte sterilize edilip iyice kurulanmış cam kavanoza aktarabilirsiniz.

Tavuk etlerini Arifoğlu Tavuk Baharatı, yoğurt ve su ile karıştırdığınız sosun içinde karıştırın. Üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında bekletin. Beklettiğiniz tavuk etli sosun içinde doğranmış biber ve dilimlenmiş patlıcanı ilave edin. Karıştırıp su ile ıslatılmış mini şiş çubuklara dizin. Izgarada kızartıp ev yapımı hardal sosunuzla birlikte servis yapabilirsiniz.