Panko, Japon mutfağına özgü bir ekmek kırıntısıdır ve kızartmaların üzerine serpilerek lezzetlendirilir. Panko ekmek kırıntıları, normal ekmek kırıntılarından daha büyük ve daha hafif bir yapıya sahiptir. Bu nedenle, yiyeceklerin daha çıtır çıtır olmasını sağlar.
Panko, genellikle Japon yemeklerinde, özellikle tempura, katsu ve tonkatsu gibi kızartmaların üzerinde kullanılır. Ayrıca, Avrupa ve Amerikan yemeklerinde de yaygın olarak kullanılmaktadır. Panko, balık, tavuk, et ve sebzeler gibi birçok farklı yiyeceğin kızartılması için kullanılabilir. Panko, ayrıca dolma, graten ve keklerde de kullanılabilir.
Panko, Japon mutfağından kaynaklanan bir ekmek kırıntısı olduğu için, en sık olarak Japon yemeklerinde kullanılır. Ancak, panko ekmek kırıntıları dünya genelinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bazı örnekler şunlardır:
Tempura: Tempura, Japon mutfağına özgü bir kızartma yemeğidir ve panko ekmek kırıntıları tempura yaparken kullanılabilir.
Tonkatsu: Tonkatsu, kızartılmış domuz eti yemeğidir ve panko ekmek kırıntıları tonkatsu yaparken kullanılabilir.
Tavuk katsu: Tavuk katsu, kızartılmış tavuk yemeğidir ve panko ekmek kırıntıları tavuk katsu yaparken kullanılabilir.
Balık kızartması: Panko ekmek kırıntıları, balık kızartması yaparken de kullanılabilir.
Sebzeli graten: Sebzeler, panko ekmek kırıntıları ile kaplanarak yapılan graten yemeği için kullanılabilir.
Burger: Panko ekmek kırıntıları, hamburger köftelerine eklenerek lezzetlendirilir ve hamburgerlerin kıtır kıtır olmasını sağlar.
Elma dilimleri: Panko ekmek kırıntıları, elma dilimleri veya diğer meyveler kızartılırken kullanılabilir.
Bu sadece birkaç örnek, panko ekmek kırıntıları birçok yemekte kullanılabilir ve yaratıcılıkla farklı yemeklere de eklenebilir.
TR
