Gün geçtikçe daha fazla ilgi çeken beyaz biber baharatı ülkemizde nadir olarak kullanılır ve karabiber tohumlarının geç hasat edilmesi sonucunda ortaya çıkar. Değerli bir biber türü olarak bilinir ve üretiminde ekstra özen göstermek gerekir. Baharatı elde edebilmek için kabuk kısımları soyulur ve içi çıkarılıp kurutulur.
Asya ve Latin Amerika ülkelerinde yaygın şekilde kullanılan beyaz biber baharatı üretimi Endonezya, Malezya, Batı Hindistan, Meksika gibi bölgelerde daha fazla yapılır. Karabiber ile kıyaslandığında tatlı ve daha hafif bir tadı bulunan bu baharat kendine özgü bir aromaya sahiptir. İçerisinde bulunan karotin, kapsaisin, salunidin gibi maddeler beyaz biberi daha da kıymetli hale getirir. Biberin istenilen tada gelmesi için bazı yerlerde belli bir süre deniz suyunda bekletildikten sonra kurutma yapılır.
Hem tane hem de öğütülmüş olarak kullanabileceğiniz beyaz biber baharatı deniz suyunun yanı sıra kireçli suda da dinlendirilebilir. Karabiber ile kıyaslandığında daha keskin bir kokuya sahip olan bu baharat hamur işlerinde ve yemeklerde tercih edilir.
Cam şişede satışa sunulan biber ayıklama, eleme, steril etme ve paketleme gibi işlemlerden geçirilir. Tüm üretim ve uygulamalar toplam kalite yönetimi standartları çerçevesinde yapılır. Satın almış olduğunuz ürünlerin ortalama raf ömrü iki yıl olup paketini açtığınız baharatları kuru ve serin bir yerde muhafaza etmeniz gerekir. Nemden ve güneş ışığından uzak tuttuğunuz beyaz biberi cam kabında doğrudan kullanabilirsiniz.
Koruyucu madde içermeyen acı beyaz biber baharatı özellikle kremalı soslar ve çorbalarda yaygın olarak kullanılır. Eklendiği yemeklerin renginde bir değişiklik yapmayan bu baharat doğrudan lezzet verir. İsterseniz yemeklerinizde buna ilave kimyon da kullanarak tat uyumu yakalayabilirsiniz.
Hem tane hem de öğütülmüş olarak satışa sunduğumuz acı beyaz biberi tüketerek kan dolaşımını hızlandırabilir, vücut ısısını dengeleyebilir, yağ yakımını artırabilir ve idrar yolu enfeksiyonu varsa bunu giderebilirsiniz. Aynı zamanda soğuk algınlığına karşı da tavsiye edilen beyaz biber sahip olduğu aroma sayesinde nefes açıcı etkiye sahiptir. Bu nedenle solunum rahatlığı amacıyla da tüketilebilir.
Arifoğlu olarak tane ve öğütülmüş beyaz biber baharatı için belirlediğimiz fiyatlar ekonomiktir. Dönem dönem yaptığımız indirimler sayesinde internete özel ürünlerinizi daha uygun fiyatlarla satın alabilirsiniz. İsterseniz 1000 gramlık tane ya da öğütülmüş beyaz biber sipariş vererek yemeklerinizde bu lezzeti daha fazla kullanabilirsiniz. Sitemizden vereceğiniz tüm siparişler en hızlı şekilde kargoya verilerek adresinize teslim edilir. Tüm ürünlerimiz doğal ve organik olup bu sayede güvenli alışveriş farkını yaşayabilirsiniz. Dilerseniz kapıda ödeme fırsatlarından yararlanabilir, sağlam paketleme ile ürünlerinizi sorunsuz teslim alabilirsiniz. Bazı ürünlerde sepette sürpriz indirimler yapılmakta olup böylece beyaz biber baharatı ve benzer alışverişlerinizi daha ekonomik hale getirebilirsiniz.
TR
